速冻机 奥纳尔供应

速冻机的分类：

对撞式高效速冻机

隧道普通式速冻机

滑轨式螺旋速冻机

流态床速冻机

液压接触式平板速冻机

食品行业为什么要用速冻？

速冻食品是当今世界上发展*快的食品工业之一，加工后的新鲜食品通过适当的前期处理并加工成型后在低温下快速冻结，然后在零下18摄氏度或更低温度下储藏、运输、销售。我国是速冻食品生产大国，包括果蔬、肉、禽、蛋、水产品、粮食产品等资源产品

食品快速冻结有什么优点？

①、减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少

②、细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到*低程度

③、快速速冻将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应

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